這次報名的是Yamicook教室開設的甜點課程，主要是衝著甜點講師而來。還記得<做點心過生活>這個節目嗎? 這次的講師是這個節目的主持人--陳妍希老師。以前學生時代好喜歡看這個節目，不過家裡沒有烘培設備，歐媽媽也不太喜歡小孩惡搞她的廚房，以前看這個節目的時候都會夢想有一天擁有自己的廚房，廚房裡面要有個大烤箱，現在夢想還沒成真啦，念力念力!!!
另一方面，因為結婚紀念日快到了，紀念日當天我人在韓國無法和老公一起慶祝，在料理教室親手做的甜點可以帶回家送給老公提前慶祝。
這間教室位於長安東路二段，我前往的方式是坐捷運到南京復興站，然後往星聚點的方向走去，教室位置就在星聚點對面附近，google map一下就可以找到。比較起來，手繹或skills cooking school距離捷運站比較近，但這個距離走起來尚可接受。
教室內的設備很齊全而且很新，空間也十分寬敞。稍微觀察一下這間料理教室的課程，大多每次課程都有二到四樣菜色，其中一樣給學生實作，其他則由老師示範。之前我覺得觀摩老師示範的課程，對我來說跟看電視沒兩樣，今天上課以後有一點改觀。
上次參加蛋糕實作的課程時，跟著老師一步一步做，好像有點手忙腳亂，過程當中老師提醒的眉眉角角幾乎都沒有吸收，就是「做就對了、生出成品再說」那種感覺; 這次一邊看老師示範，一邊做筆記，好像比較有吸收，有問題的話也可以隨時提出來問老師，跟單純看電視料理節目教學還是有點不同。
這次課程的菜單是示範「聖誕節水果蛋糕」及實作「杏仁焦糖巧克力」，好喜歡看老師做蛋糕，很清新、俐落的感覺。老師上課的時候比以前在電視上看到的感覺還活潑，可能是因為現場有學生可以互動對話吧。上課之前在教室的佈告欄看到訊息，老師在新店區公所附近開了一間餐廳「燉物小食堂」，回家google了一下評價還不賴，離我家很近下次要去!!!
課堂上示範的蛋糕，成品會切一切分給學生，可以當場吃掉或者帶回家，自己實作的部分當然可以自己帶走(不然誰要吃啊!?)。這次實作的杏仁焦糖巧克力，一開始我覺得有點太簡單了，而且成品有點小，巧克力又黑黑的，送給老公的時候他還猶疑了一下「這是什麼？」。不過實際吃了以後，雖然是看似簡單的杏仁，吃起來味道很豐富很有層次感，很令人驚艷，老公吃了也是一口接一口，或許要把這種簡單的東西做的好吃才是真功夫吶!
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