20150630 COOKING*JUNE

不用上班的日子真是飛逝，轉眼間一個月就過去了。這個月嘗試做了幾道料理，算不上山珍美味，但也堪吃了。老公說我很適合當家庭主婦，計謀成功，就是等他這句話，希望有一天可以達成。

[關東煮]
使用的是去年在日本買的高級貨「利尻昆布」!!! 買了好久之前因為上班自以為忙碌不想弄，再放下去就要過期了，這個夏天必須要把它煮完...這昆布果然厲害，煮出來的湯散發著自然的清甜。

[雞精海帶蒸飯]

老公是痛風高危險份子不能喝雞精，我又不敢直接喝，就拿來煮飯了。海帶絲是煮昆布高湯剩下的海帶，干貝是大嫂去北海道玩回來送的干貝糖(我真是物盡其用小天才)。

[沖繩苦瓜豆腐炒蛋]

適合夏天的菜，好想念沖繩的藍天和海邊吶~~

[雞肉秋葵海帶蒸飯]

用昆布高湯煮的蒸飯。

[蒸蛋]

也是用昆布高湯煮的。查食譜的時候google到一個小撇步__蒸蛋最難控制的蛋水比例，可以用蛋殼作量杯。打一顆蛋，就用半邊的蛋殼量四次水。

會煮菜的人也許會發現，這位太太很喜歡用電鍋，這是因為天氣實在太熱啦~~把東西都弄好放到電鍋煮是最簡單的方法。另外，這位太太被快過期的昆布逼急了，什麼都要用昆布做。