20160927 [越南] 令人驚豔不已的素食料理餐廳...hum

在越南的期間，跟著駐外的同事在胡志明市區吃了不少好料，這個城市國際化的程度實在是超乎我想像。

之ㄧ『...hum』

這是一間素食餐廳。一開始聽到要去素食餐廳不禁眉頭一皺，內心murmur怎麼千里迢迢來吃菜，但是吃完以後對素食料理完全改觀，令人驚豔地好吃!!!

首先光是餐廳的裝潢就很厲害，充滿異國情調的氣氛，用餐環境很舒適，一踏進去就可以感受到不平凡。餐廳的菜單有照片也有英文解說，外國人要看美照點餐或者細看菜餚組成點餐都可以，不會有猜猜樂的賭博感。

每一樣菜餚都很精緻，料理方式應該算泰式和越式混合，例如鳳梨炒飯、綠咖哩這些算是比較泰式的口味; 不知名的葉子包成的春捲、咖哩旁附的米線則是越式風味，總之就是南洋口味。比較特別的是右上角的香蕉花沙拉，清脆的口感、調味微辣，吃起來很清爽。中右的炸蓮藕片也很驚奇，有在吃高級洋芋片的錯覺。左下角的椰子燉菇(我自己取的)也很好吃，是在整個椰子裡面放入各種菇類調味下去燉煮，氣味很香，我們還吃到把椰子殼上的椰肉都挖下來吃，精華一點都不放過! 

這間餐廳真的很厲害。

[INFO]
Hum Vegetarian Cafe & Restaurant
32 Vo Van St., Ward 6, District 3, Ho Chi Minh City,  Vietnam