20150630 COOKING*JUNE

不用上班的日子真是飛逝，轉眼間一個月就過去了。這個月嘗試做了幾道料理，算不上山珍美味，但也堪吃了。老公說我很適合當家庭主婦，計謀成功，就是等他這句話，希望有一天可以達成。

[關東煮]
使用的是去年在日本買的高級貨「利尻昆布」!!! 買了好久之前因為上班自以為忙碌不想弄，再放下去就要過期了，這個夏天必須要把它煮完...這昆布果然厲害，煮出來的湯散發著自然的清甜。

[雞精海帶蒸飯]

老公是痛風高危險份子不能喝雞精，我又不敢直接喝，就拿來煮飯了。海帶絲是煮昆布高湯剩下的海帶，干貝是大嫂去北海道玩回來送的干貝糖(我真是物盡其用小天才)。

[沖繩苦瓜豆腐炒蛋]

適合夏天的菜，好想念沖繩的藍天和海邊吶~~

[雞肉秋葵海帶蒸飯]

用昆布高湯煮的蒸飯。

[蒸蛋]

也是用昆布高湯煮的。查食譜的時候google到一個小撇步__蒸蛋最難控制的蛋水比例，可以用蛋殼作量杯。打一顆蛋，就用半邊的蛋殼量四次水。

會煮菜的人也許會發現，這位太太很喜歡用電鍋，這是因為天氣實在太熱啦~~把東西都弄好放到電鍋煮是最簡單的方法。另外，這位太太被快過期的昆布逼急了，什麼都要用昆布做。

20150627 [台北] Niceday玩體驗__手繹_手作蛋糕

做為幫老公慶生活動的一環，我報名了手作蛋糕體驗。今年生日禮物一下手作戒指、一下手作蛋糕，把老公胃口養大了是想要逼死明年的自己嗎!? 不過反正難得嘛~明年的事明年再煩惱囉。

一早來到了位於sogo忠孝館正對面的手繹教室。到達教室報到以後，櫃檯就發給學生食譜以及名牌、圍裙，再引導學生進入教室。這個料理教室真美，空間寬敞、看起來設備器材也很齊全，一盤一盤已經分裝好的材料，是助教事先幫學生量好準備好的，看著食譜上密密麻麻的材料，如果是自己在家裡做不知道去哪裡生這些東西出來(抓頭)，還是掏錢來這裡做好了。

今天要做的是「咖啡巧克力巴巴露亞奶凍海綿蛋糕」，課程進行的方式，是由老師先示範，然後再讓學生實作。

最先是從剪蛋糕紙模開始，然後篩粉、打蛋黃、蛋白，做海綿蛋糕。很久很久以前曾經在家裡做過很簡式很陽春的蒸蛋糕，這種打蛋白用大烤箱的蛋糕還是第一次做，讓老娘緊張到剪紙模時手還會發抖呢! 不過這種緊張感一下就麻痺了，反正是手作初學，不要對自己要求太高，是一種少婦看準不管怎樣老公都會接受的擺爛放棄心態，隔壁的小妹應該是送給男朋友或喜歡的對象，做起來十分戰戰兢兢。

做完蛋糕以後，要做兩種內餡，分別是巧克力內餡和咖啡奶凍餡。兩種作法差不多，等於看老師示範了兩次(巧克力、咖啡內餡各一次)，自己做的時候還是一陣手忙腳亂，一下熱煮牛奶和蛋黃，一下又要冰鎮冷卻凝固，還好是兩人一組可以互相提醒，老師也會在旁巡視。

終於，經過將近三個小時的奮戰，把做好的蛋糕切片，堆疊一層蛋糕、一層巧克力餡、一層蛋糕、再一層咖啡奶凍餡，完成了蛋糕層次。最後在蛋糕表面塗上鏡面果膠、撒上堅果裝飾，就完成了!!! 

噹!噹!噹! 以下是成品，是不是看起來很有一回事啊，哈哈哈(得意)。

拿著成品回家時，內心十分緊張，因為我是跟老公藉口說和朋友吃早午餐出門，沒有跟老公說是出門作蛋糕送給他，目的就是想給老公一個驚喜，但是人家常說「想要給別人驚喜，通常最後會給自己驚喜」!!!

謝天謝地謝老公，最後是老公有驚喜到，我沒有(鬆了一大口氣)。


[心得雜感]

#1 第一次手打蛋白，手好痠，這沒有愛是做不到的。

#2 很棒的體驗，價錢也算合理公道，畢竟家裡沒有烤箱設備，也沒有這麼多鍋碗瓢盆，自己也無法搞出這麼多樣的材料，教室裡有老師親自示範指導、助教幫忙準備材料和清理環境，人人都可以在短時間內完成(對我來說)複雜的甜點。

#3 不過體驗就是體驗，完成體驗不代表會做，雖然有食譜但我想憑我自己絕對搞不出第二個。真的要學會作蛋糕，應該要再多花點心力時間(當然還有金錢)。老師課堂上有一些眉眉角角的小撇步，但是短時間內我無法吸收，講過就忘，也來不及記下來，可能有點經驗的人就可以了解。

20150626 [台北] 劍持屋

去年六月底老公生日的慶祝活動，我們規劃了青春熱血回憶之旅，重遊我們相識的中正校園。青春歸青春、甜蜜歸甜蜜，時值炎炎夏日，我們在高溫烈日熱浪襲擊之下檢討規劃的路線，認清自己的年紀、體力與耐熱度，決定以後這種行程還是避開夏季，老公生日慶祝活動還是逛逛百貨吹吹冷氣就好。

於是今年我們付諸實行，慶生活動就決定往有冷氣的地方前進啦。前陣子看了韓劇"一起吃飯吧"，其中一個橋段是去吃烤鰻魚，看得我們食指大動、口水直流。不過上網google了一下，台北吃鰻魚都是鰻魚飯，好像沒有像韓劇裡面那種像烤肉店一樣的烤鰻魚店，最後選定了位在新光三越信義A4館的劍持屋。

我們去的時段是午餐時間，有優惠的商業午餐，還可以加點附餐。因為兩個人，所以可以點兩種口味__鹽燒和醬烤，鹽燒可以吃到鰻魚鮮甜的原味、醬烤可以吃到鰻魚被醬汁滲透、表面烤到略脆裡面鬆軟的口感，吃一小塊就可以扒好幾口飯，為什麼要吃一小塊呢？因為份量有點少(鰻魚好貴啊)。附餐關東煮普普，我覺得我自己煮的更清爽更好吃，但是泡菜解解膩，最後再用微甜的日式蛋捲作為甜點來ending，為這餐畫下一個完美的句點，不錯。

下午我們看了電影"暗處"，這齣是改編"控制"原著小說作者的同名作品，電影宣傳也打著「如果你喜歡"控制"就不能錯過"暗處"」的口號宣傳。雖然是不錯看，但是跟"控制"比較略遜了一籌，不抱著期待來看比較不會失望。

20150624 [台北] 半路咖啡

愛心星期三。

在等待老公下課的時間，來到了位於溫州街巷弄中的半路咖啡，真的是半路看到走進去的，因為想去的咖啡店又沒開(我懷疑倒閉老闆跑路了)。這是一間氣氛很特別的咖啡店，在舊公寓的一樓，有種居家的味道，很像去到阿姨的舊家，是一種「雖然不是自己的家、但是可以輕易找到屬於自己的角落」的感覺。

店裡有一個書櫃堆放了很多漫畫，好像可以待上一整個下午。有一個很可愛的地方，就是在廁所門口旁邊的佈告欄(右下照片)__店家任務，徵求社區巡守、兒童導護什麼的，畫成漫畫，徵到還會在上面寫「已完成」。另一個很酷的地方(走出店才發現)是它的扛棒(左上照片)，竟然是一台腳踏車耶。

我點了一杯熱的豆漿拿鐵，配上我的文青小道具，在這舒服的空間渡過將近一個小時。店裡生意滿好的，店裡的座位大多都有坐人(人臉我都修掉了)，但各自有自己的小空間、互不打擾。

和老公會和以後的晚餐時間，本週回復青春平價路線__鳳城燒臘。
好吃，滿足。

20150623 [台北] 草山金工**一日銀匠體驗** (att 4 fun店)

老公生日快到了，正在苦思要送什麼禮物時，(不用上班時間多)偶然找到體驗製作銀戒的網頁，覺得好像很有趣，親手製作的對戒也很有意義，就報名參加了。我預約的是att 4 fun店，櫃位空間還算寬敞，感覺比京站大，印象中松菸店的空間應該更獨立，個人完全是貪圖製作完成後就近逛街而已...

製作款式有七種可以選擇，之前在網站上看款式的時候，就最喜歡角面款式，介紹網頁上說角面款式做法繁複，一人製作對戒的情況不建議選擇這種款式。不過現場選款式的時候，老師好像也沒有特別阻止，我就給它選下去啦! 光是選定角面的款式還沒結束，還要再選擇戒指粗/細、表面要不要保留磨痕、要不要染，人生真是充滿抉擇(菸)。

接下來就要開始上課了!!!

一開始先刻字。左上角的照片是每個工作台都有的英文字母和數字。之前在家已經先想好大概要刻什麼字了，所以選字也沒有猶豫太多時間(反正就不外乎刻英文名字或者紀念日)。老師另外還有提供一些特殊的圖案或文字供選擇，例如愛心、十字架等。有點令人疑惑的是居然有「臺灣」和「春夏秋冬」的字樣，誰要刻這個啊? 後來想到說不定外國的遊客會選，就像我們會買上面印有北海道字樣的kitty手帕。

正式刻在戒指上以前，老師有提供練習版，練習以後抓到手感就可以開始正式刻，重點是「只有一次機會，刻了就不能回頭」!!! 這種壓力真是沈重~ 不過聽到老師說「也不用自我要求太高，這是手工製作」，就突然有種放心感，然後就自暴自棄隨它去了...(老師每個步驟都會幫忙在可補救的範圍內加工)。

接下來是退火，就是把金屬燒軟，然後凹成圓型。燒的時候是用工作桌上的火槍在防火磚上烤，左下角的照片是燒之前的狀態，燒到奇異筆畫的線消失就表示好了。燒好的戒指很燙，要用夾子泡進水裡降溫。

再來是鋸切，凹成圓型的戒指會有多餘的部分所以要切除。老師說這是過程中最危險的階段，要非常非常非常專注，於是我專注到忘記拍照了。切完以後是焊接，就是把鋸切完成的戒指接口黏起來。焊接從小在歐爸工廠看到大，今天才第一次親身體驗，歐爸辛苦了。

之後是磨製角面的階段(右下角照片)。老師說磨製角面圖案需要一點想像力，在老師仔細的講解兼提供筆記之下，聰明如我完全理解，但是重點是手腦不協調，心裡想的跟磨出來的完全不同啊!!!崩潰!!! 原來網頁上的建議是對的!!! 經過一陣手忙腳亂以後，總算是完成了(然後老師默默拿去後台加工...)。

最後是研磨，就是用工作台上的機器細磨表面到光滑的程度。這個階段的重點是要配戴護目鏡，我本來以為戴眼鏡就不用再戴了，錯! 金屬細粉飛到眼睛裡非常危險地。最後的最後，再把成品放進機器裡(大概是拋光吧)，經過十五分鐘，就得到了全世界獨一無二的對戒兒了(撒花轉圈圈)。

[心得]

很特別的體驗，推薦! 但是人生應該體驗一次就夠了(好累)。

回家送給老公以後，老公說很喜歡這個禮物(敢說不喜歡你丟災)，不枉老娘辛苦一個下午，值得啦。

20150621 [讀書] 家鴨與野鴨的投幣式置物櫃/伊坂幸太郎

「要不要一起去搶書店？」

一名未諳世事的大學新鮮人，剛搬到新租屋處不久，就被隔壁的鄰居＿一位自稱河崎的男子邀約一起搶書店，原因是想要搶一本日本字典「廣辭苑」給隔壁另一位外國人!? 這一切莫名其妙的行動和身邊發生的怪事，背後牽扯一段悲傷的過去。

故事敘述的手法是以第一人稱進行，穿插過去與現在。兩年前的故事，是用一位叫琴美的女孩的角度描寫，現在的故事，則是從莫名其妙被邀請一起搶書店的大學生椎名出發。一開始看的時候是時空、人物錯亂的混鈍感，但在作者高超的說故事能力的帶領下，漸漸理出頭緒，又演變成「很想知道到底發生什麼事」心癢癢的好奇感，最後再享受一切真相大白的時候舒快感，這就是讀這本小說的樂趣。

這本書另外有拍成電影，雖然已經知道劇情，但是因為看書沒有直接的視覺影像(是讀者將文字轉成腦中的想像)，可以把謎底藏在最後，所以很好奇導演用電影要怎麼表現，才能把答案留到最後地敘述這個故事，就把電影找出來看。電影因為篇幅的關係，有濃縮了一些片段和修改了一些細節，但還是有保留「把答案留到最後」的精華，整體來說改編還算ok，重點是瑛太很可愛，哈哈。

書名提到的「家鴨與野鴨」，是故事中其中一個橋段，男主角問女主角「家鴨(アヒル)和野鴨(カモ)有什麼不同?」，後來得出「外表上也許沒什麼差別，但還是有不同，就像男主角是外國人、女主角是日本人」的結論。不知道作者確切要表達的意思是什麼，但我自己看的時候，覺得有種反諷日本人排斥外國人的感覺，如同在故事最後，多吉問椎名「如果你一開始知道我是外國人，還會跟我打交道嗎?」，這是曾經生活在日本的歪國人才能體會的心酸吶(拭淚)。

伊坂的書還有一個有趣的特色，就是「音樂」。<死神的精準度>裡，死神的娛樂就是去唱片行試聽專輯; 在<奧杜邦的祈禱>中，音樂成為最後的救贖; 甚至<宅配男與披頭四搖籃曲>直接用披頭四的歌來貫穿故事; 再來就是這本書中成為故事中主要人物相遇契機的Bob Dylan "Blowing in the wind."這首歌。讀小說是視覺上讀進文字，然後在讀者腦中想像、心裡迴盪，作者竟然加入屬於聽覺的「音樂」這個要素，雖然不是真的聽到，但這種想法和創意實在很令人驚奇。

繼續讀(複習)下一本書吧。

20150617 [台北] Venture Lab & Maryjane Pizza

今天星期三，是約會日(愛心)。

在等老公下課的空擋，本來已經在網路上做好功課，選定了溫州街上的一間評價不錯的咖啡店。結果人算不如天算，今-日-沒-開。雖然是接近晚餐的時間，但今天真的好熱，在溫州街上亂繞的途中一度覺得要昏倒了，最後隨意找到了這間"Venture Lab"。

一進到店裡，發現只有我一個客人，冷氣很涼讓我不想再離開了，就這樣一屁股給它坐下去。店裡的佈置風格挺帥氣的，看起來清爽乾淨。

在享受涼涼的冷氣降溫之後，我點了熱的黑糖瑪奇朵，畢竟要坐一個小時，喝涼的又再吹冷氣下去是會著涼地(年紀到了的自知之明)。點了飲料之後，可愛的服務生妹妹才告訴我說，這間店六點以後是酒吧(驚!!!)，但是我可以繼續慢慢坐。

可能因為是吃飯時間，這一小時之中我就像包場一樣，和我的文青小道具安靜地渡過。

到最後要離開的時候，才開始有別的客人進來。晚上感覺是氣氛不錯的lounge bar，桌上點的蠟燭(右上照片)還有香香的草莓味。

和老公會合以後，來到了前幾天就決定要吃的Maryjane Pizza店!!!

這間店以前也來過，前幾天韓劇裡看到主角們在吃pizza覺得好想吃，就想到這間店。為了吃這一餐，昨天在河濱公園可是硬撐著跑了好幾公里呢。

我們點了「早安!卜派」和「超濃四起司」兩個口味：「早安!卜派」顧名思義就是有菠菜，番茄醬底加上培根最後再打上一顆蛋，感覺吃下去就是活力滿點；「超濃四起司」就是四種起司口味，可能因為有藍起司，沒有很喜歡但還可以接受。這裏的披薩是薄皮披薩，餅皮軟硬適中吃到邊邊也是香酥脆，好吃。

現烤的披薩要耐心等待，結果上菜沒多久就清潔溜溜(有圖為證)，不曉得烤的時間和吃的時間哪個比較短喔!?

[後記]

之一
好吃的披薩成功打消老公「生日當天想吃必勝客」的念頭，但是接下來他又提議「來吃肯德基」吧，接下來我該帶老公去哪裡吃好吃的炸雞才能打消想吃肯德基的念頭呢?
讓我來想一想(舔手指在頭上畫圈圈)。

之二
星期三約會日的餐費有失控暴增的趨勢，下週要回復青春平價路線。