20150714 COOKING*MID OF JULY

煮出樂趣來了，這兩個星期陸續嘗試其他料理，感謝老公強健的腸胃陪我實驗。

[高麗菜捲]

內餡是豬絞肉加洋蔥和豆腐，用鹽巴和胡椒調味。高麗菜先蒸軟放涼再包，包好用細麵條當牙籤固定拿去蒸熟即可，用麵條固定可以省去煮熟拔牙籤的麻煩(這位主婦就是懶到底就對了)。

[漢堡排煎蛋]
跟高麗菜捲的內餡是同一批料，起油鍋小火慢煎熟，再煎顆蛋就完成了。

[番茄飯]

去年網路上流行了一陣子的番茄飯，上週聚會聽長輩說熟煮番茄對身體有多好多好，就想到這道菜來嘗試一下。果然如網路上說「零失敗」，用簡單的鹽巴和胡椒調味，橄欖油我都省了，配料就是有什麼加什麼(然後就看到煮昆布湯剩的海帶)，味道不錯唷~

[韭黃炒雞蛋]

就是韭黃炒雞蛋...先把雞蛋炒熟另盤盛起，然後快炒一下韭黃，再把蛋加下去和一和然後用少許鹽巴調味，完成!

[泡菜烤雞]

先把雞肉泡米酒去味，再混著泡菜放去烤箱烤。因為是小烤箱要烤兩次，第一次用錫箔紙蓋住烤十分鐘，然後再把錫箔紙拿掉再烤十分鐘應該就會熟了。除了泡菜烤雞，我還嘗試了味噌烤雞、醬油烤雞：味噌烤雞的醃料是用味噌加米酒及醬油，烤前一天開始醃，烤的時候應該把多餘的味增掰掉或者用水洗掉，懶惰的主婦少做了這一步以致於有點過鹹...醬油烤雞則是用醬油加米酒及洋蔥從烤前一天開始醃，這次的調味比較成功。

(繼續實驗中...)

20150712 [讀書] 死神的浮力__伊坂幸太郎

繼<死神的精準度>後另一本關於伊坂筆下創造的角色__死神千葉的故事。之前<死神的精準度>有拍成電影，重點是死神這個角色是帥氣的金城武演的!!! 看到這本書的封面令人忍不住發花痴大喊，這根本是金城武拍的吧!? 

(冷靜下來)喜歡這個角色絕對不是因為金城武，是作者賦予這個角色的個性。故事設定的舞台也是一個虛構的世界，在死神監察部內工作的死神們，工作任務是對監察部選定的人類對象進行七日的貼身調查，並七日後陳報「認可」或「放行」，如果陳報認可，這個對象在七日後就會立即死亡，反之陳報放行則否。千葉是在監察部內工作的死神之一，嗜好是聽音樂，不同於某些混水摸魚根本沒調查就直接陳報結果的死神，千葉對於工作十分認真，一定確實調查對象，但絕對保持冷靜旁觀的角度，不會感情用事。因為這樣的工作態度，加上死神自古至今經歷人類的歷史以及目睹無數人生死的歷練，千葉的思考方式、看待事情的角度與人類大不相同，因此在調查期間與調查對象進行的對話及互動，就變得十分搞笑無俚頭。

千葉在<死神的浮力>中所調查的對象，是暢銷小說家作者山野邊。山野邊在一年前痛失愛女，雖然明知殺害愛女的兇手是鄰居本城，但是因為本城精心設計犯罪計劃，相關證據早就被消滅，以至於在法庭上無法證明其罪行加以定罪。在了解無法於體制內制裁真兇本城後，山野邊夫婦決定親手制裁兇手。千葉就在山野邊夫婦決定要實行復仇的前一日，開始進行為期七日的調查。

[以下有雷]

撇開法律制裁犯罪等嚴肅的問題，因為在故事設定上讀者已經知道兇手確實就是本城，也能理解痛失愛女的天下父母心，自然而然地會不自覺地為山野邊夫婦加油、緊張他們到底能不能順利復仇，作者十分吊人胃口地在故事中加入「兇手本城也正被另一名死神調查」的橋段，並在讀者內心大喊「認可、受死吧」時再加入一個變數__死神監察部先前因為疏失導致被調查的年輕人數趨多，過多年輕人數死亡導致人口失衡，因此默默舉辦「大放送活動」，被死神陳報放行的對象保證二十年內不會死!!!   這個設定真是玩太大了，老梗沒創意窮富正義感的我，在讀的途中曾經俗氣地希望兇手本城立即被認可，然後山野邊最後被放行大放送。要是故事真的這麼寫，就變成鄉土劇了。

不同於<死神的精準度>裡面千葉會主動問調查對象對於死亡的看法，山野邊應該是已經做好復仇後自伐的決定，再加上復仇過程中面臨的危險，透過山野邊回憶父親死亡前的日子，山野邊自己慢慢地在面對死亡，最後想起小時候進鬼屋之前怕得要命，父親就先進去探路看可不可怕，體會「死亡就像進鬼屋，父親只是先進去探路」後釋懷。

故事的結局真是耐人尋味——認真的千葉貫徹他的工作態度，調查結束之後還是陳報認可，而調查兇手本城的死神，基於好玩的心態試試看大放送活動，讓本城在二十年內不會死。巴特，故事的進展從山野邊復仇活動到阻止本城的邪惡計畫，最後本城連人帶車跌進了湖底，身體被破碎的玻璃切成近乎斷裂，又被卡在湖底的鐵鍊絆住無法掙脫，這樣的狀態會維持二十年不會死!!! 而山野邊雖然陳報認可七天後死亡，但是多年後仍有八卦的阿姨們討論到當年的事件，讓某年輕人因為好奇去書店找出山野邊以前的著作來閱讀。究竟什麼是「生」？什麼是「死」？ 本城維持這樣的慘狀還算活著嗎？山野邊死後多年還有人談論他、閱讀他的著作，這樣算死了嗎？ 真是哲學難題啊。

最後，以本書中看到的名言佳句最為ending。「努力在生活中獲得快樂，是唯一該做的事。」__分享給同樣掙扎於柴米油鹽醬醋茶及為五斗米折腰的捧油們，共勉之。

20150711 [台北] 國際指彈吉他音樂節

週末的夜晚，和老公去聽音樂會。因為老公在學吉他，有機會接觸到關於吉他演奏會的訊息，為平常只聽流行音樂的我打開另一扇窗。

先前參加的兩場演奏會都是日本演奏家，這次是第一次聽到歐美系吉他演奏家現場表演。每位演奏家都有不同的風格，跨了國籍這種差異更是明顯。日系的寧靜深刻，歐美系的熱情奔放。就舞台魅力來說，也許是比較沒有語言的隔閡、肢體語言較豐富，歐美系的表演聽起來、看起來比較過癮。但回家點開youtube聽音樂一邊做其他事，就覺得日系的演奏比較耐聽。個人比較喜歡日系風格，最愛伍伍慧(不在這次的演奏名單內)。

來聽演奏會的聽眾，從偷聽座位附近聽眾的聊天、還有觀察到部分聽眾隨身攜帶吉他，推想聽眾應該是吉他學習者居多。也因為是吉他學習者，似乎都想要看清演奏者的指法，大多都會買前座的位子，甚至看到有人攜帶望遠鏡觀賞(真是開了我的眼界)。如果可以做更大的宣傳、推廣，一般不是學習吉他的人應該也會想參加。像我，本來對吉他的印象是停留在「抱著吉他彈唱」，沒想到吉他演奏聽起來這麼棒! 在台灣聽這類音樂的還算少數，在youtube看到日本或韓國的演奏會，不論場地或者觀眾都比台灣大得多，希望在台灣可以有越來越多人欣賞，票房越來越好，讓國外演奏家可以在更大更好的場地演奏。

另外這幾次參加演奏會給我最大的震憾，是完全體驗「音樂無國界」的感動。日本的演奏家也許不太能用英文和觀眾溝通互動，想說的話化成音符仍然直達聽眾的心。

言葉は通じないけど、音楽は通じる！

20150708 [台北] 野餐咖啡

又到了週三的約會日。

今天的咖啡店也是位於溫州街上，據說算是咖啡文青界的始祖級店家__野餐咖啡。一進門果然不同凡響，好~多~人~吶~，我去的時間已經算是晚餐時間，但店內滿到幾乎沒有我的容身之處，好險還有窗邊的小角落(呼)。

這間店也是用公寓一樓改裝，居家舒適的氣氛和半路咖啡有點像，不過這裡店味稍多了點，但不影響舒服感。菜單內文是徒手畫的清新風格，封面很可愛。

據說這裏的鹹派很出名，但是我等下要和老公吃晚餐，自己偷吃了鹹派等下晚餐吃不下會露餡，所以忍痛只點了一杯熱拿鐵。拿鐵的杯子好可愛，有俄羅斯風，溫度偏熱是我喜歡的微燙舌感。

邁入七月份天氣太熱了比較少出門，讀書速度變慢，這本讀的有點久...

晚餐也是走青春回憶懷舊路線__七里亭。為了把飲料換成珍珠奶茶，連續跑了三天河濱公園，破紀錄了。

喝完真滿足。

20150701 [台北] Piglet friendly cafe

今天是愛心星期三，不過晚上和朋友約了晚餐，所以今天不約會。

愛哭愛跟路的還是跟老公出門，然後來到了這家在新生南路巷子內的「彼克雷友善咖啡館」。Piglet是維尼小熊裡面的小豬角色，整間店的佈置風格和店名一貫就是小豬小豬小豬，還滿可愛的。扛棒的PiglET中第一個字母和最後兩個字母用其他顏色表現，合起來就是PET，對! 寵物，這間店其中一個特別的地方就是可以帶寵物進來用餐，應該算是養寵物人士的一大便利吧。右上角照片是店內其中一個柱子，上面貼著曾經來過店裡的「毛孩子」們，我不是愛狗愛貓人士，所以沒什麼特別感覺，也沒有湊近去看~

這間店另一個特別的地方，在於「餐點都是用外國橄欖油製作、標榜不加味精或人工調味料」，因為我是晚餐時間去的，服務生小妹熱情地介紹餐點特色，結果我是來喝飲料看小說的，點了「太妃糖熱拿鐵」，這裏使用的是illy咖啡豆喔，還附贈一片小餅乾。雖然我一向排斥肉桂味，但誠實的舌頭說咖啡配肉桂餅實在對味。

是說，之前才講以後不點榛果拿鐵因為糖漿熱量很高，太妃糖不是一樣意思嗎!? 意志力真是太薄弱了。

這杯熱拿鐵是最近這幾個禮拜喝到的熱飲中，溫度我最喜歡的，不曉得是我太不貓舌還是怎樣，之前喝到的都不熱，今天總算有喝到「熱」拿鐵的感覺，讚。

最近好鼻師上身，對於建築物內的味道很敏感，尤其受不了水管臭味或者地下室的悶味。這間店的廁所雖然佈置的很可愛，但是水管味道有點重，芳香劑也無法蓋住，上完廁所都快窒息了。附帶一提信義微風地下室賣場的空氣也很糟，難道老闆或樓管都沒有發現嗎!?

20150630 COOKING*JUNE

不用上班的日子真是飛逝，轉眼間一個月就過去了。這個月嘗試做了幾道料理，算不上山珍美味，但也堪吃了。老公說我很適合當家庭主婦，計謀成功，就是等他這句話，希望有一天可以達成。

[關東煮]
使用的是去年在日本買的高級貨「利尻昆布」!!! 買了好久之前因為上班自以為忙碌不想弄，再放下去就要過期了，這個夏天必須要把它煮完...這昆布果然厲害，煮出來的湯散發著自然的清甜。

[雞精海帶蒸飯]

老公是痛風高危險份子不能喝雞精，我又不敢直接喝，就拿來煮飯了。海帶絲是煮昆布高湯剩下的海帶，干貝是大嫂去北海道玩回來送的干貝糖(我真是物盡其用小天才)。

[沖繩苦瓜豆腐炒蛋]

適合夏天的菜，好想念沖繩的藍天和海邊吶~~

[雞肉秋葵海帶蒸飯]

用昆布高湯煮的蒸飯。

[蒸蛋]

也是用昆布高湯煮的。查食譜的時候google到一個小撇步__蒸蛋最難控制的蛋水比例，可以用蛋殼作量杯。打一顆蛋，就用半邊的蛋殼量四次水。

會煮菜的人也許會發現，這位太太很喜歡用電鍋，這是因為天氣實在太熱啦~~把東西都弄好放到電鍋煮是最簡單的方法。另外，這位太太被快過期的昆布逼急了，什麼都要用昆布做。

20150627 [台北] Niceday玩體驗__手繹_手作蛋糕

做為幫老公慶生活動的一環，我報名了手作蛋糕體驗。今年生日禮物一下手作戒指、一下手作蛋糕，把老公胃口養大了是想要逼死明年的自己嗎!? 不過反正難得嘛~明年的事明年再煩惱囉。

一早來到了位於sogo忠孝館正對面的手繹教室。到達教室報到以後，櫃檯就發給學生食譜以及名牌、圍裙，再引導學生進入教室。這個料理教室真美，空間寬敞、看起來設備器材也很齊全，一盤一盤已經分裝好的材料，是助教事先幫學生量好準備好的，看著食譜上密密麻麻的材料，如果是自己在家裡做不知道去哪裡生這些東西出來(抓頭)，還是掏錢來這裡做好了。

今天要做的是「咖啡巧克力巴巴露亞奶凍海綿蛋糕」，課程進行的方式，是由老師先示範，然後再讓學生實作。

最先是從剪蛋糕紙模開始，然後篩粉、打蛋黃、蛋白，做海綿蛋糕。很久很久以前曾經在家裡做過很簡式很陽春的蒸蛋糕，這種打蛋白用大烤箱的蛋糕還是第一次做，讓老娘緊張到剪紙模時手還會發抖呢! 不過這種緊張感一下就麻痺了，反正是手作初學，不要對自己要求太高，是一種少婦看準不管怎樣老公都會接受的擺爛放棄心態，隔壁的小妹應該是送給男朋友或喜歡的對象，做起來十分戰戰兢兢。

做完蛋糕以後，要做兩種內餡，分別是巧克力內餡和咖啡奶凍餡。兩種作法差不多，等於看老師示範了兩次(巧克力、咖啡內餡各一次)，自己做的時候還是一陣手忙腳亂，一下熱煮牛奶和蛋黃，一下又要冰鎮冷卻凝固，還好是兩人一組可以互相提醒，老師也會在旁巡視。

終於，經過將近三個小時的奮戰，把做好的蛋糕切片，堆疊一層蛋糕、一層巧克力餡、一層蛋糕、再一層咖啡奶凍餡，完成了蛋糕層次。最後在蛋糕表面塗上鏡面果膠、撒上堅果裝飾，就完成了!!! 

噹!噹!噹! 以下是成品，是不是看起來很有一回事啊，哈哈哈(得意)。

拿著成品回家時，內心十分緊張，因為我是跟老公藉口說和朋友吃早午餐出門，沒有跟老公說是出門作蛋糕送給他，目的就是想給老公一個驚喜，但是人家常說「想要給別人驚喜，通常最後會給自己驚喜」!!!

謝天謝地謝老公，最後是老公有驚喜到，我沒有(鬆了一大口氣)。


[心得雜感]

#1 第一次手打蛋白，手好痠，這沒有愛是做不到的。

#2 很棒的體驗，價錢也算合理公道，畢竟家裡沒有烤箱設備，也沒有這麼多鍋碗瓢盆，自己也無法搞出這麼多樣的材料，教室裡有老師親自示範指導、助教幫忙準備材料和清理環境，人人都可以在短時間內完成(對我來說)複雜的甜點。

#3 不過體驗就是體驗，完成體驗不代表會做，雖然有食譜但我想憑我自己絕對搞不出第二個。真的要學會作蛋糕，應該要再多花點心力時間(當然還有金錢)。老師課堂上有一些眉眉角角的小撇步，但是短時間內我無法吸收，講過就忘，也來不及記下來，可能有點經驗的人就可以了解。